Naturprodukte aus Niedersachsen (AT)

In der 13teiligen Reihe ›Alles was blüht, wächst und gedeiht - Naturprodukte aus Niedersachsen‹ werden regionaltypische Nutzpflanzen, Erzeugnisse aus Obst- und Gemüseanbau, Viehhaltung und Fischzucht vorgestellt. Im Mittelpunkt jeder Folge stehen Geschichten rund um Anbau, Gewinnung und Verarbeitung der Zutaten. Auch um Tradition und Zubereitung einiger regionaltypischer Gerichte soll es gehen.
Vielerorts gibt es Initiativen von Landwirten, Landfrauen und Gastwirten, die sich für die Wiederbelebung traditioneller Nutzpflanzen einsetzen, für eine natur- und landschaftsschonende Bewirtschaftung und die direkte Zusammenarbeit der Gastwirte und Bauern - ohne den Umweg über den Großhändler.