Spargelzeit in der fränkischen Toskana

„Fränkische Toskana“, so nennen die Bewohner der Mainschleife liebevoll ihre Heimat. Auf den leich­ten, sandigen Böden gedeiht bei mildem Klima neben Obst und Wein auch Spargel. Von Mitte April bis zum Johannistag, „wenn die Sonn’ am höchsten steht“, dauert die Spargelsaison. Sie beschäftigt nicht nur die Menschen aus der Region, auch viele Helfer aus Osteuropa kommen dann hierher, um sich bei der Ernte des „königlichen Gemüses“ – wie es im Volksmund heißt – ein Zubrot zu verdienen. Von der stillen Zeit der ersten Erntevorbereitungen im Spätwinter bis zur hektischen Betriebsamkeit des Spargelstechens im Frühjahr fängt die Filmautorin Eindrücke über Land und Leute ein, stellt Klein- und Großbauern, Köche, Schnapsbrenner und eine Mundartdichterin vor. Sie alle beschäftigen sich mit dem begehrten Gemüse und geben nebenbei viel über die Atmosphäre der Gegend und das Wesen der Unterfranken preis.