Der Mensch und sein Essen. Das ist eine dynamische und wechselseitige Beziehung. Kriege, Mangel, Hungersnöte auf der einen Seite – auf der anderen: Luxus, Reichtum, Schlemmerei. So notwendig es ist zu essen, so sehr beeinflusst die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln ganze Gesellschaften.
In drei Folgen werden unterschiedliche Aspekte des Essens beleuchtet: Arm und Reich (Folge 1), altes Europa und die neuen Speisen (Folge 2) und das Thema der Mobilität und Konservierung (Folge 3).
(http://www.br.de/fernsehen/br-alpha/sendungen/essen-veraendert-die-welt/essen-veraendert-die-welt-102.html)