Treffpunkt - Salon du Chocolat Zürich

Wenn in der Schweiz, dem Heimatland der Schokolade, der Salon du Chocolat zum Besuch einlädt, dann öffnen sich auf der Messe Zürich für drei Tage die Tore zu einem süßen Paradies ohnegleichen. Schweizer Chocolatiers und Pâtissiers präsentieren ihre neuesten Kreationen und gewähren Einblicke in die Geheimnisse ihrer Schokoladenkunst. Ob Truffes du Jour Amarena mit einem fruchtigen Kern aus eingelegten Sauerkirschen, vermählt mit einer zartschmelzenden Frischrahmganache aus wildwachsendem bolivianischem Kakao oder der klassische Schweizer Torino-Schoggi-Stängel mit zarter Haselnuss-Mandel-Füllung - wer sich hier durch das Angebot der rund neunzig Aussteller probiert, weiß sehr bald, warum die Schweiz das Land mit dem weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Schokolade ist. Und lernt sehr viel über Schokolade. Zum Beispiel in der Show-Küche, wo Profis ihre Scholadenrezepte vorstellen, von der Trüffelpraliné bis zum Entrecôte vom Hirsch mit Schokoladensauce. Und im "Atelier Pâtisserie" können die Besucher selbst ausprobieren, wie farbenfrohe Cupcakes, Schokoladenmousse oder Pralinen perfekt zubereitet werden.TREFFPUNKT-Moderator und Schleckermaul Rolf Fritz kann natürlich der süßen Versuchung nicht widerstehen und schaut sich auf dem Salon du Chocolat um. Und er berichtet auch vom Höhepunkt dieses süßen Wochenendes: dem Defilee du Chocolat, wenn Models auf dem Laufsteg Abendkleider aus Schokolade präsentieren - gemeinsame Kreationen von Schweizer Chocolatiers und Modedesignern. Wie diese außergewöhnlichen Kleider zum Anbeißen hergestellt wurden - der Treffpunkt war dabei. (http://swrmediathek.de/player.htm?show=1620aa80-9fb6-11e2-8716-0026b975f2e6)