Reportage | 2010 | NDR [de] | Deutschland
Hauptdaten
| Regie | Karin Rowold |
|---|---|
| Produktion | 01film TV Medienproduktion GmbH |
Projektdaten
| Lauflänge | 30 min. |
|---|
Kurzinhalt
Die Wanderbäcker - das sind Verkaufstalent Volker Kasing und sein schwergewichtiger Bäcker Albert Hartog. Die beiden verstehen sich nicht als Chef und Angestellter, sondern als eine Art Schicksalsgemeinschaft.
Seit zwölf Jahren verbringen die reisefreudigen Niedersachsen rund 200 Tage im Jahr gemeinsam auf Messen und Stadtfesten.
In diesem Jahr verkaufen Kasing und Hartog ihre urigen Brotlaibe erstmals auch auf der Ostfrieslandschau in Leer. Anreise ist einen Tag vor Messestart. Auf die Marktbeschicker wartet harte Arbeit: Drainagen und Bodenplatten, Gestänge und Planen, Backöfen und Verkaufstresen, alles muss montiert werden. Erst am Abend ist die mobile Backstube fix und fertig - genau wie die Wanderbäcker.
Am ersten Messetag steckt Albert Hartog schon morgens um fünf mit den Händen tief im Mehl. Er setzt Unmengen Hefeteig an und backt die ersten Brote. Auf Fragen nach der Rezeptur seiner Brotspezialitäten meint er nur: "Alles Fingerspitzengefühl". Dann lockt der Duft der frischen Brote die ersten Besucher an. Die Kümmel-, Zwiebel-, Mehrkorn- und Rosinenbrote sind in etwa so deftig wie die Schnacks aus dem Backzelt. Volker Kasing verteilt Schmalzbrothappen. Ist ein Kind in Sicht, greift er zum seiner Handpuppe "Mehlwiesel", dann gibt es erst einmal Kindertheater. In ihren Pausen ziehen Volker Kasing und Albert Hartog gemeinsam über das Gelände, Ausstellerkollegen besuchen und mal sehen, was die Ostfrieslandschau alles zu bieten hat. (http://programm.ard.de/TV/ndrfernsehen/die-wanderbaecker/eid_282266115630751#top)
Seit zwölf Jahren verbringen die reisefreudigen Niedersachsen rund 200 Tage im Jahr gemeinsam auf Messen und Stadtfesten.
In diesem Jahr verkaufen Kasing und Hartog ihre urigen Brotlaibe erstmals auch auf der Ostfrieslandschau in Leer. Anreise ist einen Tag vor Messestart. Auf die Marktbeschicker wartet harte Arbeit: Drainagen und Bodenplatten, Gestänge und Planen, Backöfen und Verkaufstresen, alles muss montiert werden. Erst am Abend ist die mobile Backstube fix und fertig - genau wie die Wanderbäcker.
Am ersten Messetag steckt Albert Hartog schon morgens um fünf mit den Händen tief im Mehl. Er setzt Unmengen Hefeteig an und backt die ersten Brote. Auf Fragen nach der Rezeptur seiner Brotspezialitäten meint er nur: "Alles Fingerspitzengefühl". Dann lockt der Duft der frischen Brote die ersten Besucher an. Die Kümmel-, Zwiebel-, Mehrkorn- und Rosinenbrote sind in etwa so deftig wie die Schnacks aus dem Backzelt. Volker Kasing verteilt Schmalzbrothappen. Ist ein Kind in Sicht, greift er zum seiner Handpuppe "Mehlwiesel", dann gibt es erst einmal Kindertheater. In ihren Pausen ziehen Volker Kasing und Albert Hartog gemeinsam über das Gelände, Ausstellerkollegen besuchen und mal sehen, was die Ostfrieslandschau alles zu bieten hat. (http://programm.ard.de/TV/ndrfernsehen/die-wanderbaecker/eid_282266115630751#top)