Documentary | 2008 | arte, NDR [de] | Doku | Germany

Shooting data

Locationsin Japan

Project data

Film financing
Length of movie43
Picture formatTV 16:9 (1 : 1,78)
Picture material negativeXDCam
Picture material positiveHDCAM
Sound formatStereo

    Brief synopsis

    Mit dem „kulinarischen Botschafter Japans“ und Meisterkoch Hirohisa Koyama werfen wir einen europäischen Blick in die kulinarische Seele Japans: Von den Menschen und den Philosophien hinter den Utensilien und Zutaten bis zum Gipfel japanischer Kochkunst: dem Kaiseki-Menü.

    Crew

    DepartmentActivityNameComment
    Camera Departmentdirector of photography Matthias Bolliger
    Camera Department1st assistant camera Frederik Tegethoff
    Director's DepartmentdirectorFabian Feiner
    EditingeditorFabian Feiner
    Musiccomposer Titus Vollmer
    Producerproducer Raoul Reinert
    Producerexecutive producer Raoul Reinert
    Production Mgt.unit production managerOlga Ehrigsen
    ScreenplayscreenwriterIvor Plecas
    ScreenplayIdeaSusanna Wellenberg

    Production companies

    CompanyComment
     Polyphon Film- und Fernsehgesellschaft mbH

    Facilities

    Department CompanyComment
    CameraCameras and Utilities Kameraverleih Licht & Ton KLT GmbH (formerly LTGV)

    TV-broadcast

    TypeCountryStationDate / TimeComment
    First showingGermanyarteTuesday, 28.07.2009