Der Film „Wächter am Watt“ zeigt die Arbeit der Forschungsstelle Küste, die die Veränderung des UNESCO Weltnaturerbes „Wattenmeer“ und den Anstieg des Meeresspiegels dokumentiert und die Schritte des Niedersächsischen Landesamtes für Wasser, Küsten- und Naturschutz, dass anhand der Daten Schutzmaßnahmen für die Inseln und das Wattenmeer ergreift. Mit Hilfe des Insulaners Harald Hoffmann taucht der Zuschauer in das Inselleben Norderneys ein und erlebt den Meeresspiegelanstieg aus der Perspektive eines Ostfriesen.
