Teislfing im Frühjahr 1946. Die resolute Metzgersfrau Johanna versucht ihre Familie so gut wie möglich durch die harten Nachkriegsjahre zu bringen und schlachtet deshalb schwarz. Da ihr Mann Vitus noch im Krieg vermisst wird, muss Cousin Ernst-August dabei helfen. Hinderlich ist nur, dass der Studienrat Ernst-August kein Blut sehen kann und immer wieder in Ohnmacht fällt. Als sie nach einer überraschenden Kontrolle beinahe "auffliegen", meldet Johanna ganz offiziell die Schlachtung eines Schweins an, wobei es in Wahrheit jedoch zwei sind. Bei der Überprüfung durch Captain Arch Duke kommt es prompt zu einem verhängnisvollen Fehler...